タピオカの栄養価 ダイエットに効果はある?

カフェやコンビニで大人気のタピオカドリンク
見た目も華やかでオシャレなので、ついつい買ってしまいます。

噛み応えのあるもちもちの食感がクセになり、おやつに最高ですよね。

しかし、おいしいからと言って頻繁に食べても大丈夫なのでしょうか?
ミルクティーなどの高カロリーなミルク系ドリンクと相性抜群のタピオカ。

  • 栄養はあるのか?
  • カロリーは?
  • 腹持ちはいいの?
  • ダイエットに効果あり?

気になりますよね。

そこで、今回はタピオカの成分・性質についてまとめてみました。

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そもそもタピオカって何?

キャッサバという芋の根茎から製造するでんぷんです。

これを吸水させて、沸騰した湯の中で糊化させ、水に浸漬させて中心まで吸水させると、ドリンクやデザートでおなじみのタピオカになります。

その形状の美しさから「タピオカパール」と呼ばれたりもします。

モチモチとした食感が人気で、ドーナツ菓子パンなどに配合されていることもあります。

本来は無色ですが、よく見かける茶色いものは、カラメルで色付けされたものです。

タピオカに栄養はあるの?

芋=炭水化物。
タピオカは炭水化物です。

タピオカは炭水化物でそれなりにカロリーがあるものの、それ以外の栄養素はほぼありません。

なんとなく、食物繊維が含まれていそうなビジュアルですが、炭水化物のかたまりという訳ですね。

タピオカのカロリーは?

タピオカは乾燥状態で100gあたり355kcal
ゆでたものが100gあたり62kcalです。

GI値は70です。

ゆでたもののカロリーが少ない理由は、ゆでることで炭水化物がゆで汁の中に流出することと、水分で膨張し、タピオカの重量が増えることです。

タピオカドリンクの場合、1人分はゆでて20~30g程度なので、20kcal程度です。

これだけならさほど問題になるカロリーではないかもしれませんが、合わせる飲み物や甘味を考えると、1杯300~500kcalと言ったところでしょうか。

タピオカドリンクは太る?

結論から言うと、タピオカドリンクを間食として頻繁に飲んでいると、ばっちり太ります

食物繊維を含まない、炭水化物の塊であるタピオカ。
そんなタピオカと相性抜群のミルクティーなどは脂質・糖質多めで明らかにヘルシーとは言えない飲み物です。

タピオカも糖質でミルクティーも糖質のため、血糖値の上昇も気になりますね。

さらに冷たいドリンクの場合、甘さを感じにくいため、想像以上にお砂糖や黒糖を入れている場合があります。

 

タピオカを利用してダイエット

美味しいけれど、太る要素満載のタピオカドリンク。
心の栄養素だと思って、常飲するのではなくたまにご褒美として楽しみたいものですね。

しかし!
タピオカがダイエットにも使えるという見方もあります。

タピオカ自体は高カロリーですが、難消化性再結晶アミロースが豊富に含まれており、他のデンプン質の食材に比べてより腹持ちが良いのが特徴です。

腹持ちが良いと他の食事や間食が減り、余計なものを食べなくて済みます。

飲みたい時は、食事と置き換えるとダイエットになるかもしれませんね。

まとめ

大人気のタピオカについてまとめてみました。

  • タピオカは炭水化物の塊で、それ以外の栄養素はゼロ
  • タピオカ自体は1人前20kcal程度だが、ミルクティーなどの飲料と合わせると、1杯300~500kcalになる
  • 心の栄養素だと思って楽しむのが吉
  • 腹持ちが良いので、飲みたい時は食事と置き換えるとダイエットになるかも

タピオカの性質を考慮し、美味しく健康に飲みたいですね。

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